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Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
Prep. 30min
Total 5 h 30min
4 portions
Ingredients
-
de filet de saumon frais, paré et désarêté400 g
-
de gros sel80 g
-
de céleri branche coupé en tronçons de 2 cm50 g
-
de céleri-rave coupé en dés d'1 cm de côté50 g
-
d'oignons nouveaux coupés en quatre80 g
-
pamplemousse en quartiers1
-
orange en quartiers1
-
citrons verts en quartiers2
-
du sel
-
du poivre moulu
-
d'huile d'olive20 g
-
grenade½
Nutrition per 1 portion
Calories
314 kcal /
1308 kJ
Protein
22 g
Fat
18 g
Carbohydrates
12 g
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