Compatible versions
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'amandes décortiquées
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 30 g de chapelure
- 50 g de graines de kasha
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 10 de feuilles de menthe
- 2 brins d'aneth frais
- 50 g d'épinards frais
- 10 belles feuilles de basilic frais
- 50 g de vinaigre blanc
- 30 g de jus de citron
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 jaunes d'œufs
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g d'eau
-
200
g de petits pois frais
or 200 g de petits pois surgelés -
400
g de fèves fraîches
or 400 de fèves, surgelées - 80 g de fromage frais, type Madame Loïk
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de filet de merlu, sans la peau, coupé en morceaux
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1761.7 kJ / 422 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 23.8 g
- Saturated fat
- 8.5 g
- Fiber
- 8.7 g
- Sodium
- 397.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais
1h 15min
Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin
11h
Gratin à la courge et au merlu, crème à la ciboulette
45min
Gratin de poireau, panais et saumon
1h 15min
Lasagne au potimarron, aux épinards et aux champignons
1h 30min
Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois
1h 35min
Tajine de lotte au fenouil
1h 45min
Quiche aux épinards et poivron rouge
1h
Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles
1h 30min
Crumble de poisson
1h
Brandade de chou vert aux deux poissons
1h
Moussaka de lentilles
2h