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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tarte tropézienne façon paris-brest
Prep. 15min
Total 3 h
10 parts
Ingredients
La crème paris-brest
-
de lait300 g
-
œufs3
-
de sucre en poudre30 g
-
de farine de blé30 g
-
de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux200 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
La brioche au chocolat
-
de lait170 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
de farine et un peu pour fariner470 g
-
de sucre en poudre40 g
-
de cacao en poudre30 g
-
œufs dont 1 battu4
-
de sel½ c. à café
-
de beurre doux coupé en morceaux100 g
-
de pralin50 g
-
de sirop de sucre de canne40 g
Le montage et les finitions
-
de pralin80 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
Nutrition per 1 part
Calories
687.6 kcal /
2869.7 kJ
Protein
15.9 g
Fat
38.8 g
Carbohydrates
66.5 g
Fiber
3.5 g
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Thermomix® et moi - n°14 Spécial grande tablée
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France
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