Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g d'échalotes
- 30 g de beurre, et un peu pour la poêle
- 320 g de riz spécial risotto
- 100 g de vin rouge, bourgogne de préférence
- 680 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes, de volaille ou de bœuf
- 1 gousse d'ail, hachée
- 200 g de champignons des bois frais
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 5 brins de persil frais, équeutés, hachés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 839 kJ / 20.5 kcal
- Protein
- 5.7 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 8.8 g
- Fiber
- 1.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto aux raisins et gorgonzola
40min
Risotto aux betteraves et saltimbocca
45min
Risotto à l'artichaut et au jambon cru
25min
Croûte au fromage d'abondance
45min
Risotto aux saucisses et aux petits pois
50min
Gâteau de pâtes all'arrabbiata
1h 35min
Risotto aux asperges
35min
Risotto à la betterave
30min
Polenta, oignons confits et chèvre doux
40min
Risotto à la saucisse et à la trévise
35min
Risottos aux champignons, petits pois et pancetta
35min
Risotto aux morilles
45min