Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g d'échalotes
- 30 g de beurre, et un peu pour la poêle
- 320 g de riz spécial risotto
- 100 g de vin rouge, bourgogne de préférence
- 680 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes, de volaille ou de bœuf
- 1 gousse d'ail, hachée
- 200 g de champignons des bois frais
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 5 brins de persil frais, équeutés, hachés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 839 kJ / 20.5 kcal
- Protein
- 5.7 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 8.8 g
- Fiber
- 1.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gnocchis à la carbonara
15min
Risotto au poireau et au gorgonzola
45 min
Polenta aux champignons et à la mozzarella
30 min
Risotto crémeux au camembert
35min
Risotto à la betterave
30 min
Risotto aux carottes et bleu de Gex
30 min
Risotto aux saucisses et aux petits pois
50min
Polenta, oignons confits et chèvre doux
40min
"Crozotto" aux girolles, jambon et beaufort
35min
Veau bolognaise et polenta
35min
Risotto aux raisins et gorgonzola
40min
Vin blanc chaud
12h 25min