Risotto au vin rouge

Risotto au vin rouge

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Prep. 10min

Total 45min

6 portions

Ingredients

50 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'échalotes
30 g de beurre et un peu pour la poêle
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin rouge bourgogne de préférence
680 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes, de volaille ou de bœuf
1 gousse d'ail hachée
200 g de champignons des bois frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
5 brins de persil frais, équeutés hachés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5.7 g

Calories 839 kJ / 20.5 kcal

Fat 8.8 g

Fiber 1.8 g

Carbohydrates 21 g

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