Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

4.7 11 rating

Prep. 15min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

1000 g de espárragos blancos frescos
1250 g de agua
1 cucharadita de azúcar
1 ½ cucharadita de sal
12 huevos de codorniz
80 g de cebolleta en rodajas
1 diente de ajo
4 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
80 g de jamón curado en dados
40 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de harina
1 pellizco de pimienta negra molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 10.6 g

Calories 695 kJ / 166 kcal

Fat 10.56 g

Fiber 3.13 g

Carbohydrates 7.18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Espárragos 12 Recipes
Spain

You might also like...

Judías pintas con chipirones en su tinta

40min

Palometa con salsa de tomate y pimientos

30min

Coliflor al vapor con angulas de surimi en vinagreta de pimientos

1 h

Bonito con salsa de tomate, alcaparras y aceitunas

25min

Patatas rellenas con níscalos

1 h 25min

Espárragos blancos frescos gratinados

1 h

Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate

25min

Chipirones a la marinera

25min

Gallo con salsa de pimientos

30min

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

35min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min

Merluza al vapor de almejas

30min