Scorfano in crosta di zucchine alla menta

Scorfano in crosta di zucchine alla menta

4.4 7 rating

Prep. 20min

Total 1 h 20min

4 porzioni

Ingredients

10 foglie di menta fresca, lavate
2 pizzichi di sale
1 peperoncino secco piccante (optional)
1 spicchio di aglio
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaio di vino bianco secco
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
4 filetti di scorfano freschi (600 g circa), puliti
300 g di zucchina a rondelle (2 mm circa)
500 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 29.5 g

Calories 1021 kJ / 244 kcal

Fat 13.1 g

Carbohydrates 2.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Il mare nel cartoccio 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata riso e agrumi

30min

Filetti di sgombro sottovuoto con contorno di peperoni

1 h 30min

Insalata di totano e piselli al lime

1 h

Insalata di seppioline con frutta secca

30min

Merluzzo al vapore con salsa al pomodoro e olive

35min

Insalata di crescione con polpo e gamberi

40min

Pescatrice ai pomodorini

1 h

Insalata di seppioline con salsa di spinaci

30min

Insalata di polpo e zucchine

1 h

Salmone al cartoccio

35min

Insalata di salmone con fagiolini, patate e pinoli

50min

Coda di rospo con verdure

40min