Sałatka z quinoa i muffiny kukurydziane z boczkiem

Sałatka z quinoa i muffiny kukurydziane z boczkiem

4.4 17 ratings

Prep. 35min

Total 1 h 30min

6 porcji

Ingredients

Muffiny kukurydziane z boczkiem

20 g masła
100 g sera cheddar pokrojonego na kawałki
150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w 0,5 cm kostkę
350 g mleka
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
140 g mąki pszennej
160 g mąki kukurydzianej
1 łyżeczka cukru

Sałatka z quinoa

120 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g cukinii pokrojonej na kawałki
1000 g wody
2 łyżeczki soli
100 g komosy ryżowej (quinoa) uprzednio opłukanej na sicie
100 g pieczarek pokrojonych w ósemki
80 - 100 g marchewki pokrojonej w 4 mm plastry
30 g liści szpinaku baby, świeżych
25 - 30 g oliwy z oliwek, extra virgin
15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g miodu
½ - ¾ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
½ - 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
½ - 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1515.3 mg

Protein 20 g

Calories 2418.4 kJ / 578 kcal

Fat 29.4 g

Fiber 5.6 g

Saturated fat 10.9 g

Carbohydrates 58.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

POMYSŁ NA LUNCH 12 Recipes
Poland

You might also like...

Sałatka z quinoa z chrupiącymi warzywami

50min

Sałatka z kaszy quinoa

40min

Sałatka z kaszą jaglaną, kalarepą, szpinakiem i gorgonzolą

45min

Sałatka z soczewicą i burakiem

45min

Sałatka z żółtej soczewicy z fetą, orzechami laskowymi i grejpfrutem

35min

Sałatka mocy z quinoa, awokado i szpinakiem

1 h

Sałatka z komosy ryżowej z ziarnami słonecznika

40min

Brokuł z ciecierzycą w sosie orzechowym

1 h

Sałatka z kaszą pęczak i serem feta

1 h 15min

Sałatka z soczewicy

45min

Sałatka z komosą ryżową, młodą marchewką i soczewicą

55min

Sałatka z zielonej soczewicy, awokado i pomidorów

45min