Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

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Prep. 20min

Total 15 h

14 rebanadas

Ingredients

Masa madre

de agua
60 g
de pie de masa de trigo
15 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua
200 g
de miel
1 cucharadita
de harina de fuerza
200 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de harina integral de centeno
100 g
de aceite
1 cucharadita

Nutrition per 1 rebanada

Calories 109 kcal / 456 kJ

Protein 3.4 g

Fat 0.8 g

Carbohydrates 21.8 g

Fiber 1.4 g

Saturated fat 0.1 g

Sodium 339.2 mg

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