Frühlingszwiebel-Porree-Cremesuppe
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Frühlingszwiebel-Porree-Cremesuppe

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Ingredients

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Porree, nur das Weiße, in Stücken
  • 250 g Frühlingszwiebeln, nur das Weiße, in Stücken
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Sahne
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ¼ TL Muskat
  • 50 g Saure Sahne, glatt gerührt
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Ringen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
754 kJ / 182 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
5 g
Fat
16 g
Fiber
1.9 g

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