Gratin de gnocchi au Mont-d'Or

Gratin de gnocchi au Mont-d'Or

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Prep. 20min

Total 1 h 15min

6 portions

Ingredients

Les gnocchi

1000 g d'eau
750 g de pommes de terre farineuses, type Bintje, non épluchées
1 œuf
340 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe d'huile d'olive

Le gratin

150 g d'oignons
150 g de lardons fumés
200 g de vin blanc
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 vacherin Mont-d'Or (500 g), coupé en morceaux
20 g d'huile d'olive

Nutrition per 1 portion

Protein 30.5 g

Calories 3360 kJ / 803 kcal

Fat 46.2 g

Fiber 4.5 g

Carbohydrates 62.8 g

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