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Thermomix® TM31
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Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (HESTAN CUE)
Prep. 20min
Total 50min
4 raciones
Ingredients
-
10 g de boletus deshidratados
-
50 g de chalotas en mitades
-
70 g de tomates secos en aceite (con todo su aceite)
-
250 g de alcachofas congeladas en cuartos
-
100 g de guisantes congelados
-
200 g de habas congeladas
-
150 g de vino blanco seco
-
150 g de agua
-
1 cucharadita de extracto de buey (p.ej. Bovril®)
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
4 medallones de solomillo de ternera (de entre 2.5 y 3 cm)
-
4 cucharadas de aceite
-
1 diente de ajo
-
1 ramita de tomillo fresco
-
2 cucharadas de mantequilla
Nutrition per 1 ración
Calories
275 kcal /
1152 kJ
Protein
32.6 g
Fat
9.8 g
Carbohydrates
14.6 g
Fiber
11.9 g
Saturated fat
2.6 g
Sodium
130.9 mg
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