
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fumet
-
200
g de gambas frescas enteras sin pelar
or 200 g de gambones crudos enteros - 2 cucharaditas de pimentón
- 30 g de aceite de oliva
- 50 g de brandy
- 1000 g de agua
Sofrito y fideuá
- 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de cebolla
- 100 g de pimiento rojo
- 600 g de sepia
- 150 g de tomate triturado en conserva
- 4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
- 4 sobres de tinta de calamar congelada
- 2 cucharaditas de sal
- 500 g de fideos de fideuá
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1895 kJ / 453 kcal
- Protein
- 33.4 g
- Carbohydrates
- 62.5 g
- Fat
- 7.8 g
- Saturated fat
- 1.2 g
- Fiber
- 5.1 g
- Sodium
- 1007 mg
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