Zuppa di pollo e funghi

Name: Zuppa di pollo e funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 2 spicchi di aglio; 170 g di cipolla rossa; 5 rametti di dragoncello fresco; 3 rametti di timo fresco; 50 g di burro; 220 g di funghi champignon; 220 g di funghi champignon; 140 g di funghi shiitake freschi; 450 g di petto di pollo; 700 g di brodo di pollo; 140 g di pasta all'uovo; 85 g di panna da cucina; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato

4.0 8 ratings

Prep. 15min

Total 55min

6 porzioni

Ingredients

2 spicchi di aglio
170 g di cipolla rossa in quarti
5 rametti di dragoncello fresco le foglioline
3 rametti di timo fresco le foglioline + q.b. per servire
50 g di burro a pezzi
220 g di funghi champignon cremino, a fette
220 g di funghi champignon a fette
140 g di funghi shiitake freschi a fette
450 g di petto di pollo a bocconcini
700 g di brodo di pollo
140 g di pasta all'uovo tipo pappardelle

140 g di pasta all'uovo, tipo pappardelle
85 g di panna da cucina fresca
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato