Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 850 g de courge butternut, pelée et coupée en gros cubes
- 500 g d'eau
- 4 gousses de cardamome
- du sel, et 1 pincée pour la chantilly
- du poivre moulu
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1072 kJ / 256 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 20 g
In Collections
Alternative recipes
Crème de butternut aux châtaignes
35 min
Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
45 min
Soupe de potimarron aux épices
45 min
Velouté de butternut, bacon et comté
35 min
Soupe à la courge et au lait de coco
55 min
Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine
50 min
Soupe de courge butternut, curry et amandes
30 min
Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive
35 min
Velouté de carottes à la coriandre
35 min
Soupe à la courge et au lait de coco
35 min
Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes
1h 15 min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55 min