Risotto au potimarron et aux saint-jacques

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

50 g de parmesan coupé en dés
50 g de jus d'orange
1 ½ c. à soupe de sauce de soja
40 g d'huile d'olive
300 g de potimarron
630 g de bouillon de volaille

630 g de bouillon de légumes
80 g d'oignon coupé en quatre
250 g de riz spécial risotto
80 g de vin blanc sec
60 g de crème liquide entière
du poivre moulu
du sel
1 c. à soupe d'huile d'olive
10 noix de saint-jacques coupées en deux dans l’épaisseur
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 2478 kJ / 594 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 55 g

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