Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón

Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón

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Prep. 10min

Total 50min

4 raciones

Ingredients

Salsa de sésamo y yogur

de yogur griego
100 g
de mayonesa
40 g
de aceite de oliva
1 cucharada
de semillas de sésamo tostado
1 cucharada
de perejil fresco (sólo las hojas)
3 - 4 ramitas
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
2 pellizcos

Falafel

tira de piel de limón
1
de semillas de chía
25 g
de cebolla roja
30 g
diente de ajo
1
de ras el hanout
1 cucharadita
de levadura química en polvo
1 cucharadita
de perejil fresco (solo las hojas)
6 - 7 ramitas
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
1 pellizco
de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
400 g
de aceite para freír
200 g
de hojas variadas de ensalada (mezclum)
100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 296 kcal / 1239 kJ

Protein 5.6 g

Fat 26.6 g

Carbohydrates 9 g

Fiber 5.3 g

Saturated fat 5.8 g

Sodium 818.6 mg

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