Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

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Prep. 20min

Total 40min

2 portions

Ingredients

de moules fraîches, préalablement nettoyées
1000 g
d'échalotes
70 g
gousse d'ail
1
de pineau des Charentes
200 g
de crème fraîche
100 g
de persil frais équeutés
4 brins
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
jaunes d'œufs
2

Nutrition per 1 portion

Calories 452 kcal / 1885 kJ

Protein 28.5 g

Fat 23.5 g

Carbohydrates 19.5 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 13 g

Sodium 463 mg

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