Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'amandes décortiquées
- 2 gousses d'ail
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 170 g de beurre, coupé en morceaux
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de vin blanc sec
- 100 g d'eau
- 500 g de palourdes fraîches
- 500 g d'amandes fraîches de mer
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1791.5 kJ / 434.5 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 2.3 g
- Fat
- 42.5 g
- Saturated fat
- 23 g
- Fiber
- 2 g
- Sodium
- 321 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Beurre blanc
25 min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45min
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1h
Salade de raie
1h 45 min
Beurre blanc
20min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min
Sauce dieppoise
35 min
Raie aux câpres
45min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15 min
DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert
1h 30min
La cuisson des langoustines
40 min