Skip to main content Search
Cinghiale in umido

Cinghiale in umido
2.9 85 rating
Prep. 30min
Total 1 h 45min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 3 foglie di alloro fresche lavate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
  • 3 foglie di salvia fresca lavate
  • 1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 700 g di carne di cinghiale a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di vino rosso corposo, tipo Cannonau
  • fette di pane casereccio o polenta tostate, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.1 g
Calories 1035.4 kJ / 247.3 kcal
Fat 12.5 g
Fiber 0.3 g
Saturated fat 2.3 g
Carbohydrates 0.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 27 Recipes
Italy
L'Italia da gustare 70 Recipes
Italy

You might also like...

Trippa all'empolese

4.7(24)

1 h 15min

Spezzatino di manzo e fagioli

3.9(47)

1 h 30min

Coniglio all'appetitosa

4.3(43)

1 h 10min

Cinghiale ai frutti di bosco

4.1(13)

26 h

Trippa alla parmigiana

4.6(95)

1 h 20min

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.7(31)

2 h

Trippa e fagioli alla contadina

4.7(57)

1 h 10min

Trippa alla fiorentina

4.4(57)

1 h 15min

Trippa in umido

4.3(30)

1 h 10min

Costine in umido

4.7(218)

1 h 20min

Coniglio alla ligure

4.2(86)

3 h 20min

Ragù di carne mista

4.5(385)

1 h 30min