Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
- 100 g de pimiento verde en trozos de 2 cm
- 1 berenjena (aprox. 250 g)
- 4 pellizcos de sal
- 170 g de cebolla en octavos
- 250 g de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)
- 2 dientes de ajo
- 200 g de tomate maduro pelado en trozos
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de azúcar (optional)
- 400 g de lentejas cocidas (en conserva)
- 20 - 30 g de vinagre
- sal en escamas
- pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1031 kJ / 246 kcal
- Protein
- 9.3 g
- Carbohydrates
- 22.6 g
- Fat
- 13.3 g
- Saturated fat
- 1.9 g
- Fiber
- 9.5 g
- Sodium
- 1243.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Tabulé de lentejas
10min
Guisantes con jamón y sepia
50min
Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate
5h
Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry
30min
Lentejas con arroz y cebolla dorada
45min
Trinxat de col
1h 15min
Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma
30min
Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon
30min
Noodles con judías verdes
30min
Ensalada de arroz con aliño de pesto rojo
40min
Bacalao con samfaina
1h
Ensalada de judías blancas con aguacate y cherry
10min