Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon

Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon

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Prep. 10min

Total 30min

6 raciones

Ingredients

Coliflor rehogada

de agua
35 g
de ramilletes de coliflor
400 g
de aceite de oliva virgen extra
20 g
diente de ajo
1
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
3 - 4 pellizcos

Hummus

de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
100 g
de tahini
40 g
de agua
50 g
de aceite de oliva
40 g
de zumo de limón
30 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de comino molido
1 - 2 pellizcos

Champiñones con beicon

de aceite de oliva
10 g
de dados de beicon
120 - 130 g
de champiñones (enteros si son pequeños, laminados o en cuartos)
250 - 300 g

Nutrition per 1 ración

Calories 278 kcal / 1162 kJ

Protein 7.7 g

Fat 23.8 g

Carbohydrates 10.7 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 5.1 g

Sodium 363.6 mg

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