Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
TM6

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

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Ingredients

  • 60 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)
  • 1000 g de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad
  • 300 g de chalotas
  • 200 g de vino de Oporto
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 30 g de azúcar moreno
  • 3 batatas (600-700 g)
  • 30 g de piñones

Nutrition
per 1 ración
Calories
2032 kJ / 486 kcal
Protein
36.2 g
Carbohydrates
33.5 g
Fat
22.2 g
Saturated fat
5.1 g
Fiber
4.5 g
Sodium
377.4 mg

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