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Rabo de ternera a la Maestranza

Rabo de ternera a la Maestranza
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Prep. 15min
Total 6 h
4 raciones
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Ingredients

  • 200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
  • 250 g de cebolla en trozos de 3 cm
  • 5 - 6 dientes de ajo pelados
  • 30 g de aceite de oliva
  • 4 ñoras sin semillas ni tallo
  • 1200 - 1300 g de rabo de ternera en trozos
  • 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
  • 2 cucharadas de tomate frito estilo casero
  • 1 clavo entero
  • 2 hojas de laurel secas
  • 1 pellizco de canela molida
  • 10 granos de pimienta negra
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 g de vino oloroso
    400 g de vino manzanilla

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 554.8 mg
Protein 24.9 g
Calories 1301 kJ / 311 kcal
Fat 15.3 g
Fiber 2.6 g
Saturated fat 3.8 g
Carbohydrates 12.1 g

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