Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
TM6

Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)

4.6 (38 ratings)

Ingredients

Curry z jagnięciną

  • 20 g oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku, przekrojone na pół
  • 200 g cebuli, pokrojonej w ósemki
  • 1 łyżeczka korzenia imbiru, świeżego, tartego
  • 1 ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 1 łyżeczka chili, mielonego
  • ½ czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 1 łyżka przyprawy garam masala
  • 2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
  • 10 g kolendry, świeżej
  • 40 g koncentratu pomidorowego
  • 60 g migdałów, w słupkach
  • 650 g jagnięciny, bez kości, pokrojonej na ok. 4 cm kawałki
  • 1 łyżeczka soli
  • 400 g mleczka kokosowego

Ogórkowy kuskus z miętą

  • 300 g kaszy kuskus
  • 350 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 150 g ogórka, pokrojonego w ok. 1 cm kostkę
  • 60 g migdałów, w słupkach
  • 5 g liści kolendry, świeżych
  • 5 g liści mięty, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 30 g oliwy z oliwek

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4341.8 kJ / 1037 kcal
Protein
49.3 g
Carbohydrates
70 g
Fat
59.8 g
Saturated fat
16 g
Fiber
11.2 g
Sodium
875.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes