Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM5)
TM6 TM5

Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM5)

3.0 (5 ratings)

Ingredients

Sos majonezowy

  • 100 g oliwy z oliwek
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 15 g czerwonego octu winnego
    or 15 g octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżeczka miodu, płynnego
    or 1 łyżeczka syropu z agawy
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Surówka z brukselki z żurawiną

  • 80 g żurawiny, suszonej
  • 80 g migdałów, w płatkach
  • 500 g brukselki
  • 150 - 250 g bulwy kopru włoskiego (ok. 1 szt.), pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się do szerokiej części podajnika
  • 50 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 50 g sera parmezan
    or 50 g sera grana padano
  • 10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
  • 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1485.1 kJ / 355 kcal
Protein
9.3 g
Carbohydrates
26.6 g
Fat
25.9 g
Saturated fat
4.6 g
Fiber
7.1 g
Sodium
358.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes