Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
TM6 TM5

Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)

4.4 (36 ratings)

Ingredients

  • 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (500 g każdy), uprzednio zamrożone i rozmrożone (patrz wskazówka)
  • skórka z 1 pomarańczy, małej, ekologicznej, bez białych błonek
  • skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
  • 6 owoców jałowca
  • 10 gałązek koperku, świeżego, tylko liście
  • 150 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
  • 200 g soli gruboziarnistej
  • 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 30 g ginu
  • 4 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki

Nutrition
per 1 porcję
Calories
845 kJ / 202 kcal
Protein
16.83 g
Carbohydrates
13.51 g
Fat
8.79 g
Fiber
0.36 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes