Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
Ingredients
-
600 g de panais coupés en morceaux
-
300 g d'eau
-
600 g de topinambours coupés en morceaux (2-3 cm)
-
1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
-
1 filet d'huile d'olive
-
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de lait
-
2 - 3 pincées de vanille en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40min
Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave
1 h 40min
Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge
1 h
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1 h 15min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45min
Purée panais potiron
45min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45min
Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
1 h 20min
Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle
55min
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55min