Truchas en escabeche

Truchas en escabeche

4.5 22 ratings

Prep. 30min

Total 12 h 30min

8 raciones

Ingredients

250 g de aceite de oliva
50 g de harina de trigo
4 truchas frescas limpias espolvoreadas con sal
1 cebolla en octavos (aprox. 200 g)
100 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
4 dientes de ajo con piel, chafados
2 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de sal
150 g de vinagre de vino blanco
100 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 250.6 mg

Protein 15.1 g

Calories 1242 kJ / 297 kcal

Fat 22.4 g

Fiber 1 g

Saturated fat 3.4 g

Carbohydrates 7.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet al aire libre 12 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 132 35 Recipes
Spain

You might also like...

Sardinas en escabeche

48 h 25min

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

25 h 45min

Calamares en su tinta

1 h 5min

Bonito a la riojana

50min

Chipirones a la marinera

25min

Bonito encebollado (Cantabria)

1 h 10min

Bacalao confitado al ajoarriero

1 h

Caballa en escabeche de verdura y fresas

26 h 10min

Cangrejos de río en salsa

30min

Bonito en escabeche

24 h 25min

Calamares a la americana

50min

Lombarda salteada con ajo y jamón

25min