Salade de chou-fleur et pois chiches

Salade de chou-fleur et pois chiches

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Prep. 25min

Total 45min

2 portions

Ingredients

140 g de pois chiches en conserve
3 brins de coriandre fraîche et un peu pour la finition
1 c. à café de curry en poudre doux
15 g d'huile végétale type lin
300 g de chou-fleur détaillé en bouquets
1 poivron rouge
25 g de tahini (purée de sésame)
10 g d'huile végétale
¾ c. à café de sel
2 c. à soupe de raisins secs

2 c. à soupe de canneberges déshydratées
100 g de pousses d'épinards frais
20 g de jus de citron vert
1 c. à café de sirop d'agave
½ c. à café de curcuma en poudre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 987 mg

Protein 13 g

Calories 1862.5 kJ / 446.5 kcal

Fat 22.5 g

Fiber 13.5 g

Saturated fat 3 g

Carbohydrates 45.5 g

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