Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 30 g de céleri branche, coupé en tronçons d'1 cm
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 70 g de blanc de poireau, coupé en tronçons d'1 cm
- 200 g de carottes, coupées en tronçons de 2 cm
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'eau
- 700 g de dinde (type sauté. Voir "Conseil(s)"), coupée en morceaux
- 500 g de champignons de Paris frais
- 40 g de beurre
- 40 g de farine de blé
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1979.5 kJ / 474 kcal
- Protein
- 45.3 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 24.3 g
- Saturated fat
- 13.3 g
- Fiber
- 4.3 g
- Sodium
- 331.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h
Couscous aux herbes et sauté de porc à la harissa
1h 5min
Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles
1h
Bœuf carottes
2h
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1h
Poulet basquaise
50min
Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre
50min
Blanquette de veau
1h 15min
Pot-au-feu
1h 35min
Bœuf bourguignon
1h 25min
Porc aux lentilles
1h 20min