Zucchine ripiene alla ligure

Zucchine ripiene alla ligure

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

4 zucchine lunghe (150 g cad.), tagliate a metà orizzontalmente.
500 g di acqua
3 rametti di maggiorana le foglioline lavate
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
6 foglie di basilico fresco lavate
6 foglie di menta fresca lavate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
60 g di mortadella a fette
80 g di pane raffermo ammollato in 60 g di latte e strizzato
2 uova medie
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di pecorino grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 319.8 mg

Protein 13 g

Calories 1154.3 kJ / 275.9 kcal

Fat 17.8 g

Fiber 2.2 g

Saturated fat 3.7 g

Carbohydrates 15.9 g

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