Biryani de crevettes, fruits secs et safran
TM6 TM5 TM31

Biryani de crevettes, fruits secs et safran

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Ingredients

  • 50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
  • 50 g d'amandes décortiquées
  • 50 g de noix de cajou
  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 1 pincée de safran
  • 3 clous de girofle
  • 3 graines de cardamome
  • 1 c. à soupe de curcuma en poudre
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g de riz basmati
  • 20 g de raisins secs
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de lait de coco
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • du sel
  • 20 queues de crevettes crues et décortiquées
  • du poivre moulu

Nutrition
per 1 portion
Calories
3058 kJ / 731 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
74 g
Fat
33 g

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