Arroz integral meloso con sepia y gambones
TM6 TM5 TM31

Arroz integral meloso con sepia y gambones

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Ingredients

Fumet

  • 500 g de gambones crudos enteros
  • 30 g de aceite de oliva
  • 30 g de brandy
  • 850 g de agua
  • 1 cucharadita de sal

Arroz integral con sepia y gambones

  • 40 g de aceite de oliva
  • 50 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 - 400 g de sepia en trozos de aprox. 2x2 cm
  • 150 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharada pulpa de pimiento choricero
  • 150 g de guisantes congelados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de cayena molida (optional)
  • 250 g de arroz integral de grano redondo
  • ¼ de cucharadita de colorante alimentario (optional)
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

Nutrition
per 1 ración
Calories
1645 kJ / 393 kcal
Protein
18.6 g
Carbohydrates
35.5 g
Fat
19.7 g
Saturated fat
2.8 g
Fiber
2.4 g
Sodium
832.3 mg

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