Ensalada de arroz integral con vinagreta de frutos secos

Ensalada de arroz integral con vinagreta de frutos secos

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Prep. 10min

Total 55min

6 raciones

Ingredients

1200 g de agua
20 g de aceite de oliva
2 ½ cucharaditas de sal
300 g de arroz integral de grano largo
80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de miel
20 g de vinagre balsámico
4 de nuez pelada en trozos
20 g de pasas sin semillas

Montaje

1 pera (sin semillas) en dados de 1 cm
12 tomates cherry cortados por la mitad
50 - 70 g de queso parmesano en lascas
100 g de hojas baby de ensalada variada
100 g de jamón curado en dados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 865.2 mg

Protein 12.6 g

Calories 1818 kJ / 435 kcal

Fat 23.4 g

Fiber 2.7 g

Saturated fat 4.8 g

Carbohydrates 43.4 g

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