Fideos chinos con verduras y tiras de ternera
TM6

Fideos chinos con verduras y tiras de ternera

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Ingredients

Ternera marinada

  • 1 cucharadita de zumo de lima
  • 250 g de filetes de ternera sin nervios, en tiras (1 x 3-4 cm)
  • 30 g de salsa de soja
  • ½ cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
  • 20 g aceite de oliva
  • 1 diente de ajo chafado

Fideos

  • 10 g de sal gorda
  • 100 g de fideos orientales de arroz
  • 500 g agua

Verduras

  • 2 dientes de ajo
  • 30 g aceite de oliva
  • 50 g de puerro en rodajas de 1 cm
  • 200 g de repollo en trozos de 4 cm
  • 100 g de kale en trozos de 4 cm
  • 150 g de zanahoria en bastones finos de 5 cm de largo
  • ½ cucharadita de sal
  • 100 g de brotes de soja frescos
  • 1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

Nutrition
per 4 raciones
Calories
5993.9 kJ / 1432.6 kcal
Protein
86.3 g
Carbohydrates
138.4 g
Fat
63.4 g
Saturated fat
9.4 g
Fiber
17.4 g
Sodium
8354.6 mg

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