Crema de verduras y ortigas con granola
TM6 TM5 TM31

Crema de verduras y ortigas con granola

4.8 (4 rating)

Ingredients

Granola

  • 200 g de frutos secos enteros variados (almendras, nueces, avellanas, etc.)
  • 300 g de pan del día anterior en dados de 1 cm
  • 100 g de semillas variadas (pipas de girasol, pipas de calabaza, semillas de sésamo, etc.)
  • 60 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 1 cucharadita de curry en polvo picante
  • 40 g de vinagre balsámico
  • 30 g de miel

Crema de verduras y ortiga

  • 150 g de puerro
  • 200 g de cebolla
  • 600 g de calabacín
  • 150 g de espárragos verdes
  • 600 g de agua
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 15 g de jengibre fresco
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica en grano
  • 30 g de aceite de oliva
  • 50 g de ortigas

Nutrition
per 1 ración
Calories
2659 kJ / 635 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
38 g
Fat
41 g
Saturated fat
5 g
Fiber
10.1 g
Sodium
676 mg

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