Arroz con tomate y verduras

Arroz con tomate y verduras

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Prep. 15min

Total 1 h 15min

4 raciones

Ingredients

de pepino en medias rodajas finas
200 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de cebolla roja en trozos
100 g
pimiento rojo en trozos
150 g
de aceite de oliva
40 g
de tomate troceado en conserva escurrido
200 g
de tomate concentrado
15 g
de pimentón
½ cucharadita
de curry en polvo
½ cucharadita
de tomillo seco
½ cucharadita
hoja de laurel seca
1
de arroz vaporizado
300 g
de caldo de verduras
750 g
de pimienta molida
2 pellizcos
de zanahoria en rodajas de 2 mm
50 g
de guisantes (frescos o congelados)
100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 257 kcal / 1077 kJ

Protein 5.2 g

Fat 10.6 g

Carbohydrates 36.2 g

Fiber 4.4 g

Saturated fat 1.5 g

Sodium 914.5 mg

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