Petit salé aux lentilles

Name: Petit salé aux lentilles
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 - 120 g de carotte; 80 - 100 g d'oignon; 1 clou de girofle; 2 gousses d'ail; 250 g de lentilles vertes sèches; 400 g de viande de porc; 3 - 4 brins de thym frais; 2 - 3 branches de romarin frais; 1 feuille de laurier; 2 pincées de poivre moulu; 650 g d'eau froide; 1 saucisse de Morteau; moutarde

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Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 45min

Serving size 4 portions

Ingredients

100 - 120 g de carotte, coupée en tronçons
80 - 100 g d'oignon, coupé en quatre
1 clou de girofle
2 gousses d'ail
250 g de lentilles vertes sèches
400 g de viande de porc à petit salé, coupée en tranches (épaisseur 1,5 cm - long. 6 cm)
3 - 4 brins de thym frais
2 - 3 branches de romarin frais
1 feuille de laurier
2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
650 g d'eau froide
1 saucisse de Morteau
moutarde, pour servir

Nutrition: per 1 portion
Calories: 3572 kJ / 857 kcal
Protein: 46 g
Carbohydrates: 38 g
Fat: 58 g
Fiber: 9 g