Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
Prep. 20min
Total 1 h 10min
6 portions
Ingredients
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
45 g d'huile d'olive
-
800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
-
1 c. à soupe de moutarde forte
-
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
-
300 g d'eau
-
200 g de vin blanc sec
-
1 cube de bouillon
-
200 g de pois mange-tout coupés en deux
-
200 g de navets boule d'or coupés en deux ou quatre
-
200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
-
200 g de petits pois frais
-
200 g de fèves fraîches
-
du sel à ajuster en fonction des goûts
-
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
20 g de fécule de maïs
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
620.3 mg
Protein
38.5 g
Calories
1941.3 kJ /
465.8 kcal
Fat
24.8 g
Fiber
6.2 g
Saturated fat
6.8 g
Carbohydrates
14.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi n°24
47 Recipes
France
France
You might also like...
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2 h 10min
Blanquette de ris de veau
1 h 50min
Mijoté de dinde, légumes printaniers
40min
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55min
Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet
1 h
Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron
1 h 5min
Pappardelles au lapin et au pesto
1 h
Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons
1 h 50min
Parmentier d'agneau
2 h 5min
Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte
1 h 10min
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1 h
Blanquette de veau vapeur
1 h 10min