Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ spicchio di aglio
- 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
- 5 foglie di basilico fresche lavate
-
150
g di mozzarella fresca, ben scolata e a pezzi
or 150 g di mozzarella per pizza a pezzi - 650 g di acqua
- 200 g di patate pelate e a tocchetti (1-2 cm)
- 100 g di carota pelata e a tocchetti (1-2 cm)
- 150 g di asparagi verdi puliti e a tocchetti (1-2 cm)
- 30 g di scalogno a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di speck a listarelle
- 150 g di zucchina a tocchetti (1-2 cm)
- 2 pizzico di sale
- 2 pizzico di pepe nero macinato
- 1 uovo
- 15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 20 fiori di zucca puliti e senza pistillo
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 61.6 kcal / 257.7 kJ
- Protein
- 3.7 g
- Fat
- 3.7 g
- Carbohydrates
- 3.5 g
- Fiber
- 0.6 g
- Saturated fat
- 1.5 g
- Sodium
- 86 mg
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