Ensalada de lombarda con higos secos y gorgonzola

Ensalada de lombarda con higos secos y gorgonzola

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Prep. 10min

Total 10min

4 raciones

Ingredients

1 manzana Granny Smith (sin piel ni semillas) en trozos de 2-3 cm
50 g de cebolleta en trozos de 2-3 cm
300 g de lombarda en trozos de 3 cm
30 g de higos secos en mitades
10 - 15 g de jarabe de arce
30 g de vinagre balsámico
30 g de zumo de naranja recién exprimido
40 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
50 g de rúcula
60 g de queso gorgonzola desmenuzado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 782.3 mg

Protein 5.4 g

Calories 975 kJ / 233 kcal

Fat 14.6 g

Fiber 4 g

Saturated fat 4.4 g

Carbohydrates 22 g

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