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Sandre en croûte de café
Ingredients
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10 g de café en grains
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30 g de pain rassis
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½ c. à café de paprika fumé, moulu
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½ c. à café de sel et 3 pincées
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½ c. à café de poivre noir moulu et 3 pincées
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60 g d'échalotes
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1 gousse d'ail
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20 g de beurre
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10 g d'huile d'olive
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200 g de petits pois, frais ou surgelés
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200 g de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm)
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350 g d'eau
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1 c. à café de bouillon de légumes en poudre
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700 g de filets de sandre (3-4 filets)
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4 c. à soupe d'huile de friture
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1 c. à soupe de jus de citron
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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