Taboulé aux fruits de mer

Taboulé aux fruits de mer

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Prep. 15min

Total 30min

6 portions

Ingredients

100 g de poivron rouge coupé en morceaux
100 g de poivron vert coupé en morceaux
100 g de fenouil coupé en morceaux
30 g d'échalotes
10 brins de persil frais, équeuté
5 brins de coriandre fraîche
100 g de concombre coupé en brunoise
le jus d'un citron jaune
200 g d'eau
350 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
350 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
250 g de graines de couscous moyennes
20 g d'huile d'olive
200 g de crevettes cuites, décortiquées et coupées en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 123.2 mg

Protein 16.3 g

Calories 1041.8 kJ / 246.2 kcal

Fat 5 g

Fiber 3.2 g

Saturated fat 0.8 g

Carbohydrates 33 g

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