Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

4.3 9 ratings

Prep. 15min

Total 45min

3 portions

Ingredients

60 g d'échalotes coupées en deux
6 brins de coriandre fraîche équeutés et quelques feuilles pour la finition
20 g de moutarde
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
200 g de filets de sardine sans peau, détaillés en tartare
500 g d'eau
12 fonds d'artichaut (frais ou surgelés)
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 694.6 mg

Protein 20.6 g

Calories 1207.4 kJ / 288.6 kcal

Fat 14.5 g

Fiber 12.1 g

Saturated fat 2.3 g

Carbohydrates 24.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°25 47 Recipes
France

You might also like...

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

25min

Moules marinées à l'espagnole

45min

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

50min

Salade de raie

1 h 45min

Hareng mariné et radis roses

1 h 15min

Salade en verrines

15min

Pressé de raie

14 h

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

14 h

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2 h 30min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1 h 5min

Pommes cuites aux épices et aux noix

40min

Rillettes de sardine à la marocaine

15min