Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

4.5 2 ratings

Prep. 20min

Total 12 h 20min

14 pièces

Ingredients

Le gravlax de bar (la veille)

de sucre de canne
60 g
de gingembre frais
50 g
le zeste d'½ combava
de gros sel
130 g
filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)
2

Les blinis (le jour même)

de farine de blé
100 g
de levure chimique (½ sachet)
1 c. à café
de lait
150 g
œuf
1
de sel
2 pincées
de beurre demi-sel
30 g

Nutrition per 1 pièce

Calories 107.2 kcal / 451.4 kJ

Protein 8.4 g

Fat 3.6 g

Carbohydrates 10.3 g

Fiber 0.4 g

Saturated fat 1.8 g

Sodium 322.7 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saint-Valentin vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Tartare de saumon avocat-concombre

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Tartare de thon rouge

Tartare de thon rouge

1 h 15min

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

15min

Ceviche de dorade

Ceviche de dorade

10min

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48 h

Tartare de bar aux fruits de la Passion

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20min

Tartare de bar

Tartare de bar

10min

Tartare de dorade à la mangue

Tartare de dorade à la mangue

10min

Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave

24 h

Saumon gravlax

Saumon gravlax

60 h 30min

Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave

8 h 15min

Ceviche de daurade au pamplemousse

Ceviche de daurade au pamplemousse

1 h 5min