Skip to main content Search
Risotto de quinoa à la provençale

Risotto de quinoa à la provençale
4.1 118 ratings
Prep. 10min
Total 30min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 40 g de parmesan coupé en morceaux
  • 2 échalotes
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 230 g de quinoa rincé à l'eau froide
  • 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
  • 4 tomates séchées à l'huile coupées en quartiers
  • 8 olives noires
  • 1 c. à soupe de raisins secs blonds
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe de pignons de pin
  • 5 - 8 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g
Calories 1996 kJ / 480 kcal
Fat 25 g
Fiber 6 g
Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Végétales et Gourmandes 50 Recipes
France

You might also like...

Velouté de poulet à la noix de cajou

4.2(179)

30min

Soufflé aux épinards et deux fromages

4.6(32)

35min

Hachis de légumes au boulgour

3.5(31)

1 h 15min

Cheesecake salé au poivron

4.3(174)

45min

Soupe de poulet, lentilles et girolles

4.2(45)

35min

Potée de haricots blancs aux poivrons

3.5(90)

13 h

Aubergine au tofu

4.0(55)

1 h

Risotto aux petits pois, sauge et mozzarella

3.6(27)

35min

Mars - Tajine de carottes et pois chiches

4.3(75)

45min

Gratin de chou-fleur, manchego et amandes

4.3(16)

50min

Chili végétarien

4.4(36)

1 h 5min

Poulet à l'ananas et quinoa

4.2(108)

1 h