Gaspacho aux tomates et yaourt

Gaspacho aux tomates et yaourt

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Prep. 10min

Total 13 h 15min

6 portions

Ingredients

Le yaourt nature (la veille)

120 g de yaourt nature
2 c. à soupe de lait en poudre
800 g de lait entier frais de préférence
250 g d'eau
30 g de jus de citron fraîchement pressé (1/2 citron)

Le gaspacho (le jour même)

750 g de tomates coupées en morceaux
300 g de concombre épépiné et coupé en morceaux
100 g céleri branche coupé en tronçons
150 g poivron rouge coupé en morceaux
150 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
5 brins de persil frais, équeutés
5 brins de basilic frais équeutés
3 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
6 tranches de pain de mie blanc
20 g d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 494.7 mg

Protein 11 g

Calories 1294.2 kJ / 308.2 kcal

Fat 11.8 g

Fiber 4.7 g

Saturated fat 2 g

Carbohydrates 35.7 g

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