Pizza aux courgettes, chèvre et jambon de pays

Name: Pizza aux courgettes, chèvre et jambon de pays
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 720 g d'eau; 20 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine à pain; 70 g d'huile d'olive extra vierge; 2 c. à café de sel; 60 g d'oignons nouveaux; 400 g de tomates concassées en conserve; 6 - 8 feuilles de basilic frais; 2 - 3 brins de marjolaine fraîche; 300 g de courgettes; 1 pincée de poivre moulu; 100 g de fromage de chèvre en bûche; 50 g de roquette; 4 tranches de jambon

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Prep. 10min

Total 1 h 45min

4 parts

Ingredients

La pâte

720 g d'eau
20 g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
400 g de farine à pain type Manitoba et un peu pour le plan de travail
70 g d'huile d'olive extra vierge
2 c. à café de sel
60 g d'oignons nouveaux
400 g de tomates concassées en conserve
6 - 8 feuilles de basilic frais
2 - 3 brins de marjolaine fraîche effeuillés

1 c. à café de marjolaine déshydratée
300 g de courgettes détaillées en dés (1 cm)
1 pincée de poivre moulu
100 g de fromage de chèvre en bûche coupé en morceaux
50 g de roquette
4 tranches de jambon de pays