Espadon, écrasé de pommes de terre

Espadon, écrasé de pommes de terre

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Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
100 g d'oignon coupé en 4
10 g d'herbes de Provence déshydratées
500 g d'eau
sel
poivre moulu
90 g de poivron vert épépiné et coupé en 4
90 g de poivron rouge épépiné et coupé en 4
350 g de tomates coupées en quartiers
550 g de pommes de terre coupées en cubes
1 branche de romarin frais
700 g d'espadon (4 tranches)
200 g de pulpe de tomate
10 g d'huile d'olive
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de thym frais

Nutrition per 1 portion

Calories 663 kcal / 2774 kJ

Protein 55 g

Fat 33 g

Carbohydrates 32 g

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