Gâteau tout chocolat
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Gâteau tout chocolat

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Ingredients

Le gâteau

  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
  • 100 g de beurre doux et mou, et un peu pour le moule
  • 3 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 75 g de farine de blé, et un peu pour le moule
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La garniture et le décor

  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de lait
  • 75 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
  • 2 jaunes d'œufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 60 g de vermicelle au chocolat
  • quelques copeaux de chocolat

Nutrition
per 1 portion
Calories
2607 kJ / 619 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
60 g
Fat
37 g
Fiber
3 g

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